Die Ernährung ist für die Gesundheit und die körperliche Verfassung älterer Menschen von entscheidender Bedeutung. Neben den Lebensmitteln, die man vermeiden sollte, ist es auch wichtig zu wissen, womit man seinen Speiseplan bereichern kann, um den Alterungsprozess zu verlangsamen und die Mahlzeiten abwechslungsreicher zu gestalten. Es gibt einige Lebensmittel, auf die man nicht verzichten sollte!
Ernährung für Senioren – was sollte dabei beachtet werden?
Was Senioren betrifft, Ernährung Dies ist ein wesentlicher Bestandteil des Alltags, der eine langfristige Verbesserung des Hautzustands und der Funktion der inneren Organe ermöglicht. Körperliche Aktivität ist wichtig, doch ohne Änderungen in der Ernährung lassen sich ähnliche Effekte kaum erzielen. Es reicht aus, einige Lebensmittel in den Speiseplan aufzunehmen, die reich an Inhaltsstoffen sind, die den Alterungsprozess hemmen. In der Regel ist eine zusätzliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln gar nicht nötig – die entsprechenden Lebensmittel sind in den Geschäften weit verbreitet. Die Alterung des Körpers ist ein Prozess, der auf vielen Ebenen abläuft. Um ihn zu verlangsamen, lohnt es sich, bestimmte Lebensmittel zu sich zu nehmen. Welche Nährstoffe können dazu beitragen? Wir stellen Ihnen eine Liste von Lebensmitteln vor, die diese Nährstoffe in großen Mengen enthalten.
Meeresfische
Eine hervorragende Quelle für gesunde Fette – und nicht nur das. Meeresfische wirken sich auch positiv auf das Sehvermögen aus. Einer der wichtigsten Nährstoffe, die den Alterungsprozess verlangsamen, sind ungesättigte Fettsäuren. Omega-3 i Omega-6, die zum ordnungsgemäßen Lipidtransport im Körper beitragen.
Zudem verbessern sie die Durchblutung der Herzkranzgefäße, was besonders für ältere Menschen wichtig ist, die unter erheblichen Herz-Kreislauf-Problemen leiden. Meeresfische, insbesondere fettreiche Sorten, enthalten eine hohe Konzentration dieser gesundheitsfördernden Fettsäuren.
Fermentierte Produkte
Unsere traditionellen polnischen Sauerkostprodukte sind, wie sich herausstellt, eine wahre Fundgrube an Probiotika, die sich hervorragend auf die Gesundheit des Verdauungssystems auswirken. Es ist schon lange bekannt, dass das Geheimnis der Langlebigkeit der Japaner gerade in fermentierten Produkten liegt, die sie in großen Mengen verzehren, wie zum Beispiel Miso. Um von deren wohltuender Wirkung zu profitieren, muss man keineswegs auf Produkte aus dem Fernen Osten zurückgreifen.
Polnischer Sauerkraut oder eingelegte Gurken sind eine ebenso gute Quelle für Probiotika, die dafür sorgen, dass das Verdauungssystem eines Senioren so funktioniert wie das eines Zwanzigjährigen. Sie tragen zudem dazu bei, der Entstehung von Krebserkrankungen in diesem Bereich vorzubeugen. Diese gehören zu den häufigsten onkologischen Erkrankungen bei älteren Menschen.
Nüsse
Dies ist eine weitere hervorragende Quelle für ungesättigte Fettsäuren Omega-3, deren positive Wirkung wir oben beschrieben haben. Der Verzehr von Nüssen trägt zudem zur Versorgung mit wichtigen Vitaminen bei, beispielsweise Vitamin E. Besonders empfehlenswert für Senioren ist die Walnuss. Sie ist eine hervorragende Ergänzung zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dank ihres Gehalts an L-Arginin fördert sie die Erweiterung der Herzkranzgefäße. Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen trägt zur Senkung des „schlechten“ Cholesterinspiegels im Blut bei und beugt der Bildung von Blutgerinnseln vor.
Der hohe Gehalt an Antioxidantien macht sie zu einer Wunderwaffe gegen das Altern. Der Verzehr dieser Nüsse wirkt sich zudem positiv auf die Konzentrationsfähigkeit aus.
Tran
Fischöl ist reich an Vitamin A, das auch als „Vitamin der Jugend“ bezeichnet wird, und stellt somit eine ideale Ergänzung dar Ernährung für Senioren, obwohl es meist Kindern verabreicht wird. Es enthält eine noch konzentriertere Dosis an ungesättigten Fettsäuren als fetter Fisch. Kein Wunder – Fischöl ist schließlich ein konzentriertes Öl aus der Leber des Atlantischen Kabeljaus. Sein regelmäßiger Verzehr kann erheblich zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Das Präparat, das beispielsweise in Kapselform eingenommen werden kann, ist zudem eine gute Quelle für Vitamin D3.
Natürlich sollte man bedenken, dass Fischöl in angemessener Dosierung eingenommen werden sollte. In einigen Fällen – wie beispielsweise bei Hyperkalzämie – ist der Verzehr nicht empfehlenswert.
Grüner Tee
Fischöl ist reich an Vitamin A, das auch als „Vitamin der Jugend“ bezeichnet wird, und stellt somit eine ideale Ergänzung dar Ernährung für Senioren, obwohl es meist Kindern verabreicht wird. Es enthält eine noch höhere Konzentration an ungesättigten Fettsäuren als fetter Fisch. Kein Wunder – Fischöl ist schließlich ein konzentriertes Öl aus der Leber des Atlantischen Kabeljaus.
Sein regelmäßiger Verzehr kann erheblich zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Das Präparat, das beispielsweise in Kapselform eingenommen werden kann, ist zudem eine gute Quelle für Vitamin D3.
Flavonoidreiche Produkte
Flavonoide sind Antioxidantien, die in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen. Ihr regelmäßiger Verzehr trägt dazu bei, das Risiko für Arteriosklerose und die Entstehung von Krebserkrankungen zu senken. Beide Erkrankungen treten bei älteren Menschen häufig auf. In Ländern, in denen viele flavonoidreiche Lebensmittel verzehrt werden, wird eine längere Lebenserwartung bei besserer Gesundheit verzeichnet. Kein Wunder – Flavonoide können Wunder bewirken, insbesondere in Kombination mit anderen Nährstoffen Diäten, die sich positiv auf den Körper auswirken.
Wein enthält viele dieser natürlichen Antioxidantien – aber er ist nicht die einzige Quelle dafür. Eine beträchtliche Menge an Flavonoiden findet man in Tee sowie in Hülsenfrüchten und Obst. Zu den besten Quellen für diese Antioxidantien zählen unter anderem Johannisbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Hagebutten und Kakao.